Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 17 avril 2019

Purée pommes de terre-brocolis

    Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -500g de brocolis -400g de pommes de terre -5 cl de lait -ail -2 cuillères à soupe de pignons de pin -2 cuillères à soupe de persil -2 cuillères à soupe d'huile -sel, poivre   1-Cuire les pommes de terre épluchées et en cubes pendant 10 minutes dans l'eau bouillante. 2-Ajouter les bouquets de brocolis et cuire encore 10 minutes. 3-Pendant ce temps, griller à sec les pignons de pin dans une poêle. 3-Quand les légumes sont cuits,... [Lire la suite]

jeudi 28 mars 2019

Muffins banane coeur nutella

  Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 8 muffins: -180g de farine -3 oeufs -110g de sucre -70g de beurre fondu -1 banane -1 cuillère à café de levure -8 cuillères à café de Nutella   Préchauffer le four à 180°. 1-Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. 2-Ajouter le beurre fondu. 3-Ecraser la banane à l'aide d'une fourchette et l'ajouter à la préparation. 4-Ajouter la farine et la levure. 5-Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement. 6-Remplir à moitié des moules à... [Lire la suite]
jeudi 7 mars 2019

Muffins aux courgettes, coeur vache qui rit

  Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 8 muffins: -1 courgette moyenne -3 oeufs -150g de farine -1/2 sachet de levure chimique -50g de gruyère râpé -10cl de lait -50g de beurre -4 vache qui rit   Préchauffer le four à 180°. 1-Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. 2-Ajouter les oeufs et le lait et battre au fouet. 3-Ajouter le beurre fondu, le gruyère et la courgette râpée. 4-Verser la préparation dans des moules à muffins. 5-Placer au centre de la pâte 1/2 vache qui rit... [Lire la suite]
jeudi 21 février 2019

Lentilles à la Catalane

Préparation: 10 minutes Cuisson:  30 minutes   Pour 3 personnes: -1 grosse boite de lentilles préparées -3 saucisses de Toulouse -1 tomate -2 pommes de terre -1 oignon -ail, sel, poivre -1 feuille de laurier -1 cube de bouillon de légumes -1 cuillère à café de curry   1-Eplucher les pommes de terre et la carotte et les couper en petits cubes. 2-Couper la tomate et l'oignon en morceaux. 2-Mettre pommes de terre, carotte, saucisses, tomate, oignon, ail, laurier, cube de bouillon dans une casserole et... [Lire la suite]
mercredi 30 janvier 2019

Riz sénégalais

Une petite recette piquée dans le vieux livre Tuperware La cuisine des vacances   Préparation:  15minutes Cuisson:25 minutes   Pour 6 personnes: -50ml d'huile -6 blancs de poulet -2 oignons -2 poivrons -250g de riz blanc -2 tomates -250g de champignons de Paris -250g de haricots verts en boite -70g de concentré de tomate -1L de bouillon de poule -1ail, bouquet garni -Sel, poivre   1-Mettre l'huile dans une sauteuse et y faire revenir le poulet en morceaux et l'oignon émincé pendant 5 minutes. ... [Lire la suite]
jeudi 24 janvier 2019

Croque-cake

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes   Pour 6 personnes: -4 oeufs -40cl de crème liquide -6 tranches de jambon -1 paquet de pain de mie -200g de gruyère râpé -sel, poivre   Préchauffer votre four à 180°. 1-Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le gruyère. 2-Saler, poivrer. 3-Dans un moule à cake, poser des tranches de pain de mie pour tapisser le fond (les découper au besoin). 4-Verser un peu de crème pour imbiber le pain. 5-Poser par dessus 1/3 du jambon. 6-Verser 1/3 du... [Lire la suite]

mercredi 16 janvier 2019

Galette des rois pomme-chocolat

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 30 minutes   Pour 8 personnes: -2 pâtes feuilletées -4 grosses pommes -25g de sucre -1 pincée de cannelle -le jus d'une orange -3 cuillères à soupe de poudre d'amande -110g de pépites de chocolat noir -1 jaune d'oeuf   Préchauffer le four à 180°. 1-Dans une casserole, faire cuire les pommes épluchées et en cubes avec le jus d'orange et la cannelle pendant 10 minutes. 2-Quand les pommes sont cuites, les écraser et les laisser un peu refroidir. 3-Pendant ce temps,... [Lire la suite]
jeudi 22 novembre 2018

Poulet enrobé de lard

J'ai pioché cette recette sur un site désormais fermé, celui de La cuisine de Tallula   Préparation:15 minutes Cuisson:20 minutes   Pour 2 personnes: -250g de blancs de poulet -4 tranches de bacon fumé -8 tranches fines de lard fumé -4 tranches de fromage fondu -1 oeuf -1 petit oignon -persil, sel, poivre   1-Mettre dans le robot le poulet, l'oignon émincé, le bacon, le persil, le sel et le poivre et mixer. 2-Ajouter l'oeuf entier et mixer à nouveau. 3-Sur le plan de travail, placer 2 tranches de lard... [Lire la suite]
mercredi 31 octobre 2018

Escalope de poulet aux poireaux

  Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 4 personnes: -4 escalopes de poulet -3 poireaux -3 c. soupe d'huile -2 oignons -250ml de crème -2 c. soupe de moutarde -sel, poivre   1-Couper les poireaux en rondelles. 2-Les faire revenir à couvert dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d'huile pendant 15 minutes à feu doux, en remuant régulièrement. 3-Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir les escalopes de poulet avec une cuillère à soupe d'huile pendant 15 minutes en les... [Lire la suite]
lundi 15 octobre 2018

Compote pomme-Carambar

Une recette trouvée chez Aud' à la cuisine: Compote de pommes aux Carambars® - Aud' à la cuisineEn ce moment, je manque un petit peu de temps pour vous proposer plein de nouvelles recettes, il faut dire que je travaille sur deux nouveaux livres. Mais promis, je serais bientôt plus présente ! En attendant, aujourd'hui je vous présente une petite recette gourmande mais rapide !http://audalacuisine.canalblog.com     Préparation: 10 minutes Cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes: -8 pommes -5 carambars -1... [Lire la suite]