Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 8 février 2017

Mug Cookie

    Préparation: 5 minutes Cuisson: 1mn 50s   Pour un Mug: -20g de beurre -1 cuillère à soupe de cassonade -1 jaune d'oeuf -3 cuillères à soupe de farine -1/4 de cuillère à café de levure chimique -4 carrés de chocolat       1-Dans un mug, faire fondre au micro-onde le beurre coupé en morceaux, 20 secondes puissance maximale (600W). 2-Ajouter la cassonade, le jaune d'oeuf, la farine et la levure. Bien mélanger 3-Casser les carrés de chocolat en grosses pépites et les ajouter à la... [Lire la suite]

dimanche 17 janvier 2010

Brioche au jambon

Pour 2 personnesPréparation : 8 minutes Cuisson: 10 minutes -2 têtes de brioche-2 tranches de jambon-2 oeufs-2 cuillères à soupe de gruyère-3 cuillères à soupe de lait-sel, poivre     1-Vider les brioches de leur mie à l'aide d'une cuillère.2-Hâcher le jambon au mixer.3-Y ajouter les oeufs battus, le gruyère, le lait, le sel et le poivre.4-Verser la préparation dans les deux brioches.5-Les poser dans un plat et mettre au four sous le grill pendant 10 minutes. Servir quand elles sont bien dorées.
mardi 5 janvier 2010

Riz Cantonais

Préparation: 10 minutesCuisson: 15 minutesPour 2 personnes:-1 verre moyen de riz-150g de petits pois-4 oeufs-1 talon de jambon de 150g-Sel, poivre1-Faire bouillir une grande casserole d'eau et y plonger le verre de riz et les petits pois. Laisser cuire 10 minutes.2-Pendant ce temps, battre les oeufs avec du sel et du poivre.3-Les verser dans une poêle et les faire cuire en omelette à feu doux, en retournant quand un côté est cuit. 4-Découper le talon de jambon en gros dés.5-Faire de même avec l'omelette.5-Verser dans un saladier le... [Lire la suite]
vendredi 27 novembre 2009

Poulet au vinaigre balsamique

Préparation: 10 mnCuisson: 20 mnPour 2 personnes:-2 blancs de poulet-100g de champignons de Paris-1 oignon-3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique-70g de crème fraîche-Huile, sel, poivre1-Faire dorer les lamelles d'oignon dans l'huile.2-Ajouter les champignons et le poulet en morceaux3-Lorsque le poulet est doré, ajouter la crème et le vinaigre balsamique.4-Assaisonner et laisser cuire encore 10mn.Servir.La sauce au vinaigre balsamique se marie très bien au riz, mais on peut aussi lui adjoindre n'importe quelle garniture.
mardi 10 novembre 2009

Saltimbocca à la romaine

Préparation: 10mnCuisson: 25mnPour 2 personnes: -2 fines escalopes de veau-2 tranches de jambon fumé-1 noix de beurre-10cl de vin blanc-Sel, poivre     1-Couper les escalopes en deux dans le sens de la longueur.2-Faire de même avec les tranches de jambon.3-Poser une lanière de jambon sur chaque bande d'escalope.4-Former des rouleaux avec chaque bande et piquer dedans un cure-dent pour les maintenir. 5-Faire revenir à la poêle les rouleaux dans le beurre, sur feu vif, en les retournant souvent.6-Mouiller avec le vin... [Lire la suite]
mardi 10 novembre 2009

Côtes de porc aux poivrons

Préparation: 10mnCuisson: 20mnPour 2 personnes-2 côtes de porc-1 noix de beurre-200ml de vin blanc-2 poivrons rouges-3 cuillères à soupe de crème fraiche-Sel, poivre1-Couper les poivrons et les passer au mixeur (Les peler auparavant si vous les digérez mal).2-Faire cuire les côtes de porc à la poêle dans du beurre pendant 10 minutes.3-Saler et poivrer.4-Réserver les côtes de porc sur une assiette et retirer le plus gros de la graisse.5-Déglacer la poêle avec le vin blanc et laisser réduire 5 minutes.6-Ajouter la purée de poivrons... [Lire la suite]