Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 19 novembre 2014

Tiramisu

Attention! Recette à préparer la veille!!! Préparation: 15 minutes   Repos: 1 nuit   Sans cuisson   Pour 6 personnes:   -3 oeufs -75g de sucre -250g de mascarpone -4dl de café -1 paquet de biscuits à la cuillère (boudoirs) -2 cuillères à soupe de cacao             1-Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. 2-Ajouter le mascarpone et bien mélanger. 3-Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente. 4-Imbiber... [Lire la suite]

vendredi 14 novembre 2014

Dans vos cuisines # 3

Il y a quelques temps, Anne avait testé les muffins (souvenez-vous)... Aujourd'hui, elle a récidivé avec la recette des courgettes méditérannéenne que j'avais publiée il y a quelques temps ICI. Voici ses appétissantes courgettes bien gratinées! Merci Anne! Et bonne continuation en cuisine!
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vendredi 7 novembre 2014

Mi-cuits au chocolat

Préparation: 5 minutes   Cuisson: 10 minutes   Pour huit muffins moyens:   -100g de beurre -100g de chocolat noir -100g de sucre -2 oeufs -30g de farine           Préchauffer le four à 220°. 1-Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat à feu très doux. 2-Hors du feu, ajouter le sucre, les oeufs et la farine et bien mélanger. 3-Remplir des moules à muffins en silicone avec la préparation. 4-Mettre à cuire à four chaud pendant 10 minutes.   Pour... [Lire la suite]
mercredi 15 octobre 2014

Pudding au fromage

Préparation: 10 minutes   Cuisson: 30 minutes   Pour 4 personnes:   -8 tranches de pain de mie -60g de beurre mou -150g de gruyère râpé -4 oeufs -250ml de bouillon de volaille -125ml de crème -Poivre         Préchauffer le four à 150°. 1-Beurrer chaque tranche de pain sur une face. 2-Saupoudrer les deux tiers du gruyère sur 4 tranches et placer les 4 autres par dessus comme pour former des sandwichs. 3-Les couper en biais pour créer des triangles. 4-Beurrer un plat à... [Lire la suite]
jeudi 2 octobre 2014

Courgettes aux jambon

  Préparation: 10 minutes   Cuisson: 25 minutes   Pour 4 personnes: -4 courgettes fines -4 tranches de jambon cuit -20cl de béchamel -50g de gruyère râpé -Sel, poivre.         Préchauffer le four à 200°. 1-Laver les courgettes et couper leurs extrémités. 2-Les cuire à la vapeur 12 minutes. 3-Etaler les tranches de jambon sur le plan de travail et étaler dessus une petite couche de béchamel. 4-Parsemer d'un peu de gruyère râpé puis rouler chaque courgette dans une des tranches... [Lire la suite]
mardi 23 septembre 2014

Gratin de pâtes à la tomate

      Préparation: 15 minutes Cuisson: 15 minutes     Pour 4 personnes:   -500g de pâtes -4 tomates -120g de parmesan -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -thym, ail, sel, poivre           Préchauffer le four à 180°. 1-Cuire les pâtes dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. 2-Lorsque les pâtes sont cuites, les mettre dans un saladier avec les tomates en lamelles et l'huile d'olive. 3-Saler, poivrer, ajouter l'ail et bien mélanger le tout. ... [Lire la suite]

vendredi 27 juin 2014

Mug cake aux carambars

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 2mn et 10s   Pour un Mug Cake:   -20g de beurre -2 cuillères à soupe de sucre -1 oeuf -3 cuillères à soupe de farine -1 cuillère à soupe de compote -1/4 de cuillère à café de levure chimique -2 carambars -1 cuillère à soupe de crème liquide         1-Faire fondre le beurre en morceaux dans un mug en le passant 20 secondes au micro-onde, puissance maximale (environ 600W). 2-A la sortie du micro-onde, ajouter le sucre, l'oeuf, la farine, la... [Lire la suite]
jeudi 12 juin 2014

Papillotte banane-chocolat (BBQ)

Préparation: 5 minutes Cuisson: 15 minutesPour 2 personnes:-2 bananes-6 carrés de chocolat     1-Couper deux carrés de papier aluminium assez larges.2-Répartir dessus des rondelles de bananes, 1 banane par carré.3-Poser sur chaque carré 3 carrés de chocolat et refermer le tout en papillote.4-Poser sur la grille du barbecue pendant 15 minutes.Déguster.Attention, c'est très chaud!Miam! Un petit dessert régressif à souhait! Avec le chocolat tout mou qui colle aux rondelles de banane!Pour info, j'ai essayé aussi avec des... [Lire la suite]
mercredi 4 juin 2014

Mug Cake chocolat-Banane

Préparation: 10 minutes Cuisson: 1mn 50s Pour 1 Mug Cake:   -40g de beurre -40g de chocolat -2 cuillères à soupe de sucre -2 cuillères à soupe de farine -1 cuillère à café de levure chimique -2 cuillères à soupe de lait -1 oeuf -1 petite banane   1-Mettre dans un mug le beurre et le chocolat en morceaux. 2-Faire fondre au micro-onde puissance maximale (600W environ) pendant 20 secondes. 3-A la sortie du micro-onde, bien mélanger pour aider le chocolat à fondre dans le beurre. 4-Ajouter le sucre, la farine,... [Lire la suite]
mardi 27 mai 2014

Panés de veau au parmesan

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes   Pour 4 personnes: -4 steaks hachés de veau -4 cuillères à soupe de parmesan râpé -3 cuillères à soupe de chapelure -1 cuillère à café de thym -1 cuillère à café de persil -40g de beurre -sel, poivre     1-Émietter le veau haché et y ajouter le poivre, le persil, le sel et le poivre.2-Malaxer l'ensemble et reconstituer 4 steaks.3-Les passer de chaque côté dans le mélange de parmesan et de chapelure.4-Les faire dorer 5 minutes par face avec le beurre... [Lire la suite]