Recettes rapides pour maman débordée

mardi 28 avril 2015

Gratin de purée aux herbes

Préparation: 10 minutes   Cuisson: 20 minutes   Pour 3 personnes: -1 sachet de purée -30g de beurre -5 cuillères à soupe de crème -120g de gruyère râpé -2 cuillères à soupe de ciboulette         Préchauffer le four à 180°. 1-Faire bouillir ensemble, dans une casserole, le lait et l'eau. 2-Pendant ce temps, battre dans un bol la crème, le gruyère et la ciboulette. 3-Aux premiers bouillon du mélange eau-lait, éteindre le feu et verser dans la casserole la purée en paillettes. 4-Bien... [Lire la suite]

vendredi 3 avril 2015

Carbonara de légumes

Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 3 personnes -400g de spaghetti crus -60g de parmesan -100g de gruyère râpé -2 jaunes d'oeuf -20cl de crème -200g de julienne de légumes (chez moi en surgelé) -1 oignon -1/2 cube de bouillon de légumes -sel, poivre, ciboulette, persil, muscade -1 cuillère à soupe d'huile         1-Faire cuire les spaghetti dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. 2-Pendant ce temps, dans une poêle, faire revenir 5 minutes l'oignon émincé dans l'huile. ... [Lire la suite]
mercredi 25 mars 2015

Tartine jambon-tomate

Préparation: 5 minutes Cuisson: 10 minutes   Pour 2 personnes: -2 tranches de pain de campagne -2 tranches de jambon blanc fumé -6 tomates cerises -2 cuillères à soupe de crème fraîche -25g de gruyère rapé     Préchauffer le four à 180°. 1-Poser les tranches de pain de campagne dans un plat allant au four. 2-Etaler sur chacune une cuillère à soupe de crème fraiche. 3-Plier en deux les tranches de jambon et les poser sur la crème. 4-Répartir au dessus les tomates-cerise coupées en deux. ... [Lire la suite]
vendredi 13 mars 2015

Salade du jardin

Préparation: 10 minutes Cuisson: 10 minutes   Pour 2 personnes: -2 oeufs -8 tomates cerises -1 petite boite d'environ 200g de haricots verts -6 feuilles de laitue -150g de lardons -Vinaigrette            1-Faire cuire les oeufs durs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. 2-Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans une poêle. 2-Mélanger dans un saladier les feuilles de laitues en morceaux, les haricots verts égoutés et les tomates cerises coupées en deux. 3-Y... [Lire la suite]
mardi 17 février 2015

Croissants apéritifs façon pizza

Voici une délicieuse recette qui m'a permise de tester pour la première fois ma plaque Croissant Party de chez Tupperware!   Préparation: 15 minutes   Cuisson: 20 minutes     Pour 4 personnes:   -1 pâte feuilletée ronde -1 tranche de jambon blanc -1 petite boule de mozzarella -un peu de sauce tomate         Préchauffer le four à 180°. 1-Découper la pâte feuilletée en 16 petits triangles (c'est là que la Croissant Party intervient, parce que ça rend les choses... [Lire la suite]
jeudi 8 janvier 2015

Je suis Charlie

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mardi 9 décembre 2014

Pâtes à la crème de courgettes

  Préparation: 10 minutes    Cuisson: 15 minutes   Pour 2 personnes: -2 petites courgettes-1 cube de bouillon de légumes-150g de spaghetti-2 cuillères à soupe de crème-sel, poivre, aneth         1-Cuire les cubes de courgettes dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.2-En même temps, cuire les pâtes à l'eau bouillante dans une autre casserole, pendant 10 minutes.3-Quand les courgettes sont cuites, les écraser à la fourchette ou les passer au mixer.4-Ajouter la crème, le... [Lire la suite]
mercredi 19 novembre 2014

Tiramisu

Attention! Recette à préparer la veille!!! Préparation: 15 minutes   Repos: 1 nuit   Sans cuisson   Pour 6 personnes:   -3 oeufs -75g de sucre -250g de mascarpone -4dl de café -1 paquet de biscuits à la cuillère (boudoirs) -2 cuillères à soupe de cacao             1-Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. 2-Ajouter le mascarpone et bien mélanger. 3-Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente. 4-Imbiber... [Lire la suite]
vendredi 14 novembre 2014

Dans vos cuisines # 3

Il y a quelques temps, Anne avait testé les muffins (souvenez-vous)... Aujourd'hui, elle a récidivé avec la recette des courgettes méditérannéenne que j'avais publiée il y a quelques temps ICI. Voici ses appétissantes courgettes bien gratinées! Merci Anne! Et bonne continuation en cuisine!
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vendredi 7 novembre 2014

Mi-cuits au chocolat

Préparation: 5 minutes   Cuisson: 10 minutes   Pour huit muffins moyens:   -100g de beurre -100g de chocolat noir -100g de sucre -2 oeufs -30g de farine           Préchauffer le four à 220°. 1-Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat à feu très doux. 2-Hors du feu, ajouter le sucre, les oeufs et la farine et bien mélanger. 3-Remplir des moules à muffins en silicone avec la préparation. 4-Mettre à cuire à four chaud pendant 10 minutes.   Pour... [Lire la suite]