Recettes rapides pour maman débordée

jeudi 14 avril 2011

Entrons dans la ronde...

Il y a quelques temps, j'ai découvert un petit truc sympa sur Internet: la ronde Interblog. Il s'agit d'un site sur lequel on s'inscrit quand on a un blog de cuisine et tous les mois, on est invité à piocher une recette dans un autre blog que le sien. Il faut la réaliser sans la modifier et la publier 15 jours plus tard, à 7h très précisément. Donc vous piochez chez quelqu'un et quelqu'un pioche chez vous! Cela permet de découvrir un nouveau blog, de tester une recette qu'on n'aurait peut-être jamais tentée sans cette ronde, et... [Lire la suite]
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lundi 11 avril 2011

Brochette de poulet au lard

Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes: -4 blancs de poulet-12 tranches fines de lard fumé-persil, poivre-2 cuillères à soupe d'huile     1-Tailler les blancs de poulet en trois bandes et bien les aplatir.2-Saupoudrer dessus le poivre et le persil.3-Recouvrir chaque bande de poulet d'une tranche de lard.4-Rouler le tout sur lui-même et piquer trois rouleaux sur 4 pics à brochette.5-Badigeonner les rouleaux de poulet avec l'huile.6-Mettre les brochettes à cuire sur la grille du barbecue pendant... [Lire la suite]
lundi 4 avril 2011

Salade de pommes de terre à l'américaine

Préparation: 20 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 2 personnes: -3 pommes de terre moyennes -2 oeufs -1 oignon -2 cuillères à soupe de mayonnaise -2 tranches de lard fumé -2 cuillère à soupe de crème -1 cuillère à café de cassonade -1 cuillère à soupe de moutarde -sel, poivre   1-Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en cube 15 minutes à la vapeur. 2-Pendant ce temps, faire durcir les oeufs à l'eau bouillante pendant 9 minutes. 3-Quand les oeufs sont cuits durs, les plonger dans l'eau froide et les... [Lire la suite]
dimanche 27 mars 2011

Pâtes au thon

Préparation:5 minutes Cuisson: 15 minutes   Pour 2 personnes: -220g de pâtes crues -1 boite de thon au naturel -4 cuillères à soupe de crème -1/2 citron -sel, poivre   1-Cuire les pâtes à l'eau bouillante. 2-5 minutes avant la fin de la cuisson, mettre la crème dans une casserole avec le thon égoutté et émietté et le jus du citron. 3-Faire chauffer 5 minutes. 4-Servir les pâtes nappées de la sauce au thon.   Le petit plat des soirs où on a pas le temps et pas grand chose dans le frigo!
dimanche 20 mars 2011

Croques-bananes

Préparation: 5 minutes Cuisson:5 minutes Pour 2 personnes: -4 tranches de pain de mie -1 banane -6 morceaux de chocolat noir ou au lait       Préchauffer l'appareil à croques-monsieurs 1-Etaler deux tranches de pain de mie. 2-Les recouvrir équitablement de rondelles de bananes. 3-Poser sur chaque tartine 3 carrés de chocolat, bien répartis. 4-Recouvrir d'une tranche de pain de mie. 5-Passer pendant 5 minutes à l'appareil à croques-monsieurs. Déguster aussitôt. Méfiance au moment de la dégustation: c'est... [Lire la suite]
mardi 15 mars 2011

Oeufs cocotte aux saucisses

Préparation: 5 minutes Cuisson: 12 minutes   Pour 4 personnes: -4 knacks -4 oeufs -8 cuillères à café de crème fraîche -50g de gruyère râpé -sel, poivre     Préchauffer le four à 200°. 1-Prendre 4 ramequin et déposer une cuillère à café de crème dans chacun. 2-Saler, poivrer. 3-Casser un oeuf par dessus. 4-Ajouter une knack en rondelles dans chaque ramequin. 5-Recouvrir d'une nouvelle cuillère à café de crème. 6-Saupoudrer chaque ramequin de gruyère râpé. 7-Mettre au four pour 12 minutes de cuisson.

lundi 7 mars 2011

Tarte thon-tomate

Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 4 personnes: -1 pâte feuilletée -1 boite de thon au naturel -2 tomates -1 cuillère à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe de crème -50g de gruyère -Herbes de provence   Préchauffer le four à 200°. 1-Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette. 2-Tartiner le fond avec la moutarde. 3-Emietter le thon par dessus. 4-Recouvrir le tout de tranches de tomates pas trop épaisses. 5-Faire couler la crème sur les tomates et parsemer de... [Lire la suite]
mardi 1 mars 2011

Rosbif au four

Préparation: 5 minutes Cuisson: 30 minutes Pour 3 personnes: -1 rosbif de 600g-1 oignon-2 cuillère à soupe d'huile-1 feuille de laurier-1 noix de beurre-thym, sel, poivre, ail   1-Préchauffer le four à 210°. 2-Saupoudrer le rosbif cru d'ail, de sel et de poivre. 3-Le saisir à la poêle, dans l'huile pendant deux minutes par face. 4-Le déposer dans un plat à four avec le thym, le laurier et l'oignon émincé. 5-Mettre à four chaud pendant 25 minutes pour une cuisson saignante.   Vous pouvez récupérer le jus de cuisson... [Lire la suite]
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dimanche 20 février 2011

Pommes de terre sautées

Préparation: 5 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour 2 personnes: -4 grosses pommes de terre-1 cuillère à soupe d'huile-1 cuillère à soupe de beurre-sel, poivre et ciboulette     1-Éplucher et couper en rondelles les pommes de terre.2-Dans une poêle, faire chauffer l'huile et le beurre.3-Quand cela mousse, ajouter les pommes de terre. 4-Cuire 3 minutes à feu vif puis baisser le feu.5-Cuire ainsi 15 minutes en les faisant régulièrement sauter en remuant la poêle.6-Saler, poivrer et parsemer de ciboulette avant de... [Lire la suite]
mardi 15 février 2011

Gâteau roulé à la confiture

Préparation: 10 minutesCuisson: 10 minutes Pour 6 personnes:-3 œufs-100g de sucre-80g de farine-1 pincée de sel-6 cuillères à soupe de confiture (goût au choix)Préchauffer le four à 200°. 1-Battre les jaunes d'œuf avec le sucre.2-Ajouter la farine et bien mélanger. 3-Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.4-Mélanger les blancs en neige avec la préparation.5-Verser le tout dans un moule rectangulaire.6-Cuire au four pendant 10 minutes.7-A la sortie du four, démouler aussitôt le biscuit sur un torchon. 8-Étaler rapidement la... [Lire la suite]