Recettes rapides pour maman débordée

mardi 20 octobre 2015

Petits cheesecakes au café

Attention, à préparer à l'avance!!!     Préparation: 15 minutes   Repos: 4 heures       Pour 8 personnes:   -100g de spéculos -50g de beurre -250g de mascarpone -4 cuillères à soupe de sucre glace -2 feuilles de gélatine -5cl de café fort                   1-Faire fondre le beurre à feu doux. 2-Réduire les spéculos en miettes et les mélanger au beurre. 3-Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, dresser 4 petits cercles... [Lire la suite]

lundi 7 septembre 2015

Tiramisu à la fraise Tagada

Attention, recette à préparer la veille!!!       Préparation: 20 minutes   Frigo: Une nuit     Pour 12 verrines environ:   -250g de mascarpone -50g de fraises Tagada -10g de sucre en poudre -2 oeufs -1 pincée de sel -1 verre de sirop de fraise dilué avec de l'eau -Eventuellement quelques gouttes de colorant rose -12 boudoirs         1-Casser les boudoirs en tronçons de la largeur de vos verrines. (à peu près!) 2-Tremper les boudoirs dans le sirop de... [Lire la suite]
lundi 6 juillet 2015

Taboulé aux fraises

  Préparation: 15 minutes   Cuisson: 5 minutes     Pour 4 personnes:   -200g de graines de couscous -20cl d'eau -2 citrons -100g de sucre -600g de fraises -feuilles de menthe          1-Dans une casserole, mettre le jus des deux citrons, la moitié du sucre et l'eau et porter à ébulition. 2-Eteindre le feu, verser la semoule en pluie dans la casserole et laisser gonfler 5 minutes à couvert. 3-Verser dans un plat et laisser refroidir. 4-Pendant ce temps,... [Lire la suite]
mardi 23 juin 2015

Iles flottantes à la fraise

Voici une petite recette toute fraîche puisée sur le chouette blog d'Evacuisine, qui m'a réconciliée avec les oeufs à la neige. Moi, je trouve ça bof avec la crème anglaise et tout et tout. Mais là, version fraise, c'est un délice!   Préparation: 15 minutes   Cuisson: 30 secondes     Pour 8 petites verrines:   Pour le coulis: -500g de fraises -50g de sucre en poudre -1 cuillère à café d'extrait de vanille   Pour les blancs: -2 blancs d'oeuf -1 pincée de sel -1 cuillère à soupe de sucre ... [Lire la suite]
mercredi 19 novembre 2014

Tiramisu

Attention! Recette à préparer la veille!!! Préparation: 15 minutes   Repos: 1 nuit   Sans cuisson   Pour 6 personnes:   -3 oeufs -75g de sucre -250g de mascarpone -4dl de café -1 paquet de biscuits à la cuillère (boudoirs) -2 cuillères à soupe de cacao             1-Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre. 2-Ajouter le mascarpone et bien mélanger. 3-Battre les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente. 4-Imbiber... [Lire la suite]
vendredi 7 novembre 2014

Mi-cuits au chocolat

Préparation: 5 minutes   Cuisson: 10 minutes   Pour huit muffins moyens:   -100g de beurre -100g de chocolat noir -100g de sucre -2 oeufs -30g de farine           Préchauffer le four à 220°. 1-Dans une casserole, faire fondre le beurre et le chocolat à feu très doux. 2-Hors du feu, ajouter le sucre, les oeufs et la farine et bien mélanger. 3-Remplir des moules à muffins en silicone avec la préparation. 4-Mettre à cuire à four chaud pendant 10 minutes.   Pour... [Lire la suite]

vendredi 27 juin 2014

Mug cake aux carambars

  Préparation: 10 minutes Cuisson: 2mn et 10s   Pour un Mug Cake:   -20g de beurre -2 cuillères à soupe de sucre -1 oeuf -3 cuillères à soupe de farine -1 cuillère à soupe de compote -1/4 de cuillère à café de levure chimique -2 carambars -1 cuillère à soupe de crème liquide         1-Faire fondre le beurre en morceaux dans un mug en le passant 20 secondes au micro-onde, puissance maximale (environ 600W). 2-A la sortie du micro-onde, ajouter le sucre, l'oeuf, la farine, la... [Lire la suite]
jeudi 12 juin 2014

Papillotte banane-chocolat (BBQ)

Préparation: 5 minutes Cuisson: 15 minutesPour 2 personnes:-2 bananes-6 carrés de chocolat     1-Couper deux carrés de papier aluminium assez larges.2-Répartir dessus des rondelles de bananes, 1 banane par carré.3-Poser sur chaque carré 3 carrés de chocolat et refermer le tout en papillote.4-Poser sur la grille du barbecue pendant 15 minutes.Déguster.Attention, c'est très chaud!Miam! Un petit dessert régressif à souhait! Avec le chocolat tout mou qui colle aux rondelles de banane!Pour info, j'ai essayé aussi avec des... [Lire la suite]
mercredi 4 juin 2014

Mug Cake chocolat-Banane

Préparation: 10 minutes Cuisson: 1mn 50s Pour 1 Mug Cake:   -40g de beurre -40g de chocolat -2 cuillères à soupe de sucre -2 cuillères à soupe de farine -1 cuillère à café de levure chimique -2 cuillères à soupe de lait -1 oeuf -1 petite banane   1-Mettre dans un mug le beurre et le chocolat en morceaux. 2-Faire fondre au micro-onde puissance maximale (600W environ) pendant 20 secondes. 3-A la sortie du micro-onde, bien mélanger pour aider le chocolat à fondre dans le beurre. 4-Ajouter le sucre, la farine,... [Lire la suite]
mardi 1 avril 2014

Muffins sans oeufs

Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes   Pour une dizaine de muffins: -200g de farine -100g de sucre roux -125g de noisette en poudre -125g de beurre -3 sachets de sucre vanillé -1 sachet de levure -1 pincée de cannelle -1 pincée de muscade -20cl de lait     Préchauffer le four à 180°. 1-Faire fondre le beure à feu très doux. 2-Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger la farine, le sucre roux, la poudre de noisettes, le sucre vanillé, la levure, la cannelle et la muscade. 3-Ajouter le... [Lire la suite]