Tarte moelleuse aux abricots

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Pour 6 personnes:

-1 pâte brisée ou feuilletée

-150g de sucre

-150g de beurre mou

-90g de poudre d'amande

-2 oeufs

-1/2 cuillère à café de levure chimique

-60g de farine

-6 petits abricots

Préchauffer le four à 180°.

1-Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte.

2-Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs.

3-Ajouter la poudre d'amande, le beurre mou, la levure et la farine.

4-Verser cet préparation sur la pâte.

5-Couper en deux chaque abricot et répartir les oreillons sur la préparation, côté bombé vers le bas, en les enfonçant un peu.

6-Cuire 30 minutes à four chaud.

Miam! Quelle bonne tarte! Le sucré des amandes se marie très bien avec la légère acidité des abricots.