Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 27 juin 2018

Gnocchis courgettes/citron

gnocchis au citron

 

Préparation:10 minutes

Cuisson: 20 minutes

 

Pour 4 personnes:

-380g de gnocchis

-3 tomates

-1 courgette

-1 citron

-100g de parmesan

-2 cuillères à soupe d'huile

-Sel, poivre

 

1-Faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante, suivant le temps indiqué sur le paquet.

2-Pendant ce temps, couper la courgette en dés et faire revenir les cubes à la poêle avec l'huile pendant 5 minutes.

2-Saler, poivrer.

3-Ajouter les gnocchis cuits, les tomates en morceaux, le zeste du citron.

4-Laisser cuire sur feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement.

5-Parsemer de parmesan et laisser fondre 2 minutes.

Servir aussitôt.


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