Oeufs cocotte aux petits pois

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 22 minutes

Pour 6 personnes:

-500g de petits pois en boite

-6 oeufs

-100g de lardons

-1 oignon rouge

-30cl de crème liquide

-30cl de bouillon de légumes

-50g de beurre

-sel, poivre, romarin

Préchauffer le four à 240°.

1-Faire revenir les lardons à la poêle, avec l'oignon émincé pendnat 2 minutes.

2-Ajouter les petits pois, verser le bouillon, poivrer et laisser cuire 10 minutes à couvert.

3-A la fin de la cuisson, égoutter les petits pois et les répartir dans 6 ramequins.

4-Répartir la crème dans chacun des ramequins, saler, poivrer.

5-Casser un oeuf dans chaque ramequin.

6-Cuire à four chaud pendant 10 minutes.

Servir aussitôt

J'adore les oeufs cocotte. Simple, efficace, je teste toutes les recettes possibles! Et les enfants aiment, même avec les petits pois!!!!