6 avril 2017
Fondue d'endives au jambon
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Pour 2 personnes:
-1 bonne noix de beurre
-4 endives
-2 tranches de jambon blanc
-40g de gruyère râpé
-2 cuillères à soupe de crème
-2 cuillères à soupe de fond de volaille
1-Couper les endives en lamelles après avoir retiré les trognons.
2-Les faire revenir dans le beurre, dans une sauteuse.
3-Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
4-Ajouter les lamelles de jambon, la crème et le fond de volaille.
5-Saupoudrer de gruyère râpé et remettre le couvercle.
6-Laisser fondre 5 minutes sur feu doux.
Servir aussitôt.
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