Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 18 janvier 2017

Curry de lotte au lait de coco

Curry de lotte au lait de coco

 

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

 

Pour 4 personnes:

 

-400g de lotte

-1 petit poivron jaune

-1 petit poivron rouge

-1 oignon

-20cl de lait de coco

-1 cuillère à soupe de curry en poudre

-sel, poivre

 

 

 

1-Faire revenir les poivrons épluchés en lamelles et l'oignon dans une sauteuse avec l'huile environ 10 minutes.

2-Lorsque tout est légèrement grillé, ajouter le curry, la lotte en morceaux et le lait de coco.

3-Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.

4-Saler, poivrer.

Servir aussitôt.

Une petite recette un poil exotique pour nous aider à passer l'hiver...


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