17 juin 2013
Flageolets à la carbonara
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes
Pour 4 personnes:
-1 boite de 450g de flageolets
-1 oignon
-250g de lardons fumés
-4 cuillères à soupe de crème
-poivre, sel
-2 jaunes d'oeuf
1-Faire revenir les lardons à la poêle avec l'oignon émincé.
2-Au bout de 10 minutes, ajouter les flageolets.
3-Au bout de 5 minutes, ajouter la crème, le sel et le poivre.
4-Laisser mijoter encore 5 minutes.
5-Hors du feu, ajouter les jaunes d'oeuf et bien mélanger.
Servir aussitôt.
Une façon plus originale de manger des flageolets. Recette gourmande grâce aux lardons. Il y a même des chances pour que, de cette façon, cela plaise aux enfants!
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