Pâtes carbonara aux poireaux

Préparation: 10 minutes

Cuisson:15 minutes

Pour 4 personnes:

-500g de pâtes crues

-250g de lardons

-1 poireau

-60g de parmesan

-2 jaunes d'oeuf

-100g de crème

-ail, sel, poivre

1-Faire cuire les pâtes 10 minutes dans l'eau bouillante salée.

2-Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans la poêle pendant 5 minutes.

3-Ajouter l'ail et le poireau coupé en rondelles et faire cuire 5 minutes supplémentaire.

4-Pendant ce temps, fouetter les jaunes d'oeuf avec  la crème, le sel, le poivre et le parmesan.

5-Mélanger les pâtes cuites avec la sauce à la crème, les lardons et les poireaux.

Servir aussitôt.

Une façon agréable de manger des poireaux. Et puis ça rajoute un petit quelque chose de croquant et d'original aux traditionnelles pâtes à la carbonara. Bref, tout pour plaire!

Comments

[Touti et Dodo]

comme toi je mets des poireaux