750 grammes
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Recettes rapides pour maman débordée
4 avril 2011

Salade de pommes de terre à l'américaine

salade___l_am_ricainePréparation: 20 minutes


Cuisson: 20 minutes


Pour 2 personnes:


-3 pommes de terre moyennes

-2 oeufs

-1 oignon

-2 cuillères à soupe de mayonnaise

-2 tranches de lard fumé

-2 cuillère à soupe de crème

-1 cuillère à café de cassonade

-1 cuillère à soupe de moutarde

-sel, poivre

 

1-Faire cuire les pommes de terre épluchées et coupées en cube 15 minutes à la vapeur.

2-Pendant ce temps, faire durcir les oeufs à l'eau bouillante pendant 9 minutes.

3-Quand les oeufs sont cuits durs, les plonger dans l'eau froide et les écaler.

4-Couper ensuite les oeufs en quartiers.

5-Faire dorer le lard à sec dans une poêle, pendant 5 minutes.

6-Mélanger la mayonnaise, la crème, la cassonade, la moutarde et le poivre.

7-Sur deux assiettes, répartir les pommes de terre tièdes ou froides, les quartiers d'oeufs, les oignons émincés.

8-Enrober de sauce à la mayonnaise et déposer dessus la tranche de lard.

Servir aussitôt.

 

Attention, ce n'est pas une salade de régime, mais plutôt un plat complet!

 

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Recettes rapides pour maman débordée
  • Pas beaucoup de temps, mais beaucoup d'envies! En tant que maman débordée, une recette ne doit pas prendre plus de 40 minutes, temps de préparation et de cuisson compris! Voici mon carnet de recettes, en moins de 40 minutes.
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