Rosbif au four

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 30 minutes

Pour 3 personnes:

-1 rosbif de 600g
-1 oignon
-2 cuillère à soupe d'huile
-1 feuille de laurier
-1 noix de beurre
-thym, sel, poivre, ail

1-Préchauffer le four à 210°.

2-Saupoudrer le rosbif cru d'ail, de sel et de poivre.

3-Le saisir à la poêle, dans l'huile pendant deux minutes par face.

4-Le déposer dans un plat à four avec le thym, le laurier et l'oignon émincé.

5-Mettre à four chaud pendant 25 minutes pour une cuisson saignante.

Vous pouvez récupérer le jus de cuisson dans une casserole et le mettre à feu doux.En y ajoutant une petite cuillère de fond de veau et en remuant, vous obtiendrez une belle sauce à servir avec. Vous pouvez aussi ajouter une petite cuillerée de crème, mais alors là, c'est encore plus "adieu régime"!