Recettes rapides pour maman débordée

mercredi 15 décembre 2010

Gnocchis aux légumes

gnocchis_citron_tomatePréparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Pour 2 personnes:
-1 paquet de gnocchis (250g)
-3 tomates
-1 courgettes
-1 citron
-100g de gruyère râpé
-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
-sel, poivre

 

1-Faire sauter les dés de courgettes et les morceaux de tomate dans une cuillère d'huile, à la sauteuse, pendant 10 minutes.

2-Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d'eau et, à l'ébullition, y plonger les gnocchis (temps de cuisson noté sur le paquet).

3-Ajouter les gnocchis cuits aux légumes.

4-Verser dessus le jus du citron et la dernière cuillère d'huile.

5-Parsemer de gruyère râpé et servir aussitôt.


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