Picatta de veau au fromage

Préparation: 10 minutes


Cuisson: 15 minutes


Pour 2 personnes:

-2 escalopes de veau
-2 tranches de jambon fumé
-2 tranches de gouda ou d'emmental
-1 noix de beurre
-sel, poivre

1-Saler et poivrer les escalopes.
2-Déposer sur chacune une tranche de jambon puis une tranche de fromage.
3-Rouler les escalopes sur elle-même et les maintenir avec des cure-dents.
4-Saisir les picattas ainsi formées dans l'huile chauffée à la poêle sur toutes les faces, pendant 15 minutes.
Servir aussitôt.